赶集
村庄长大的人，对赶集有一种渗透骨髓的痴迷与执着。
离我家最近的两个集市，一个是在南边五里之外的岐山集，一个是西边五里外的放城集，每五天一回，放城集在岐山集的头一天；去岐山集要跨过绕村半圈的一条河以及河两头的凹地，去放城集要翻过一座山以及山两头的草坡。对赶集的痴迷不止于小孩子，大人们才是主力，形象里，放城集更为我爷爷所宠爱，回回必到，我妈则是岐山集的拥趸，但这并不肯定，一般情况下，他们是两个集都会去逛一逛的。
大人们去赶集并不是玩耍，而是肩负着收购未来几天瓜果蔬菜储藏的重担，一同将家里过剩的一些东西拿去集市上卖了，贴补家用，所以，每一个集市都是周围一片村落所居之人互通有无的买卖场所，一个集市的富贵程度以及占地面积，往往代表着周遭这一带村镇的殷实程度，岐山集和放城集都是以镇为布景，颇具规模，每当开集的日子，远近十几个村子的人蜂拥而至，站在集市外头，乌泱泱一大片，卖东西的商贩各据地盘，有开着卡车去的，直接将车停下，东西摆上，就地一个货摊；东西少的，多是些年岁大一些的白叟，自己种了些瓜果菜蔬吃不完，摘一些带过来，或是一堆青萝卜，或是十几颗大白菜，亦或是一大捆长豆角，铺一块塑料布或许麻袋片，将菜蔬摆上，也是一个货摊，除此之外，生果、面点、鱼市、活鸡活鸭、衣服、炊具、布料，除了大件的家具不多见，素日里日子所用到的一切东西，在集市上都会呈现，但他们并不紊乱，分门别类各占地盘，关于常来集市的村民，他们要买什么该去哪个方位，心里都门儿清。
爷爷去放城集，大都时分都推着家里的小推车，用麻袋或许洗净了的装化肥的袋子，装满一袋子地瓜干，或许半袋子花生米，再或许一些玉米、黄豆，用绳子捆好了，推着小车翻过光溜溜的西山，这个进程，我也能出一把力，车前头拴根绳子，我扯了另一头走在前面，两条臂膀拉车，总能减轻爷爷的一点担负，过了山头之后是下坡路，就不需求我了，将绳子扣在车上，只需跟在后边。若是冬季还好，走一走能温暖起来，若是夏天就很不爽直了，西山上光溜溜一片，连棵槐树苗都罕见，太阳当头一照，兜头兜脸的冒汗，直到翻过山头走一段下坡路，接近放乡镇的地界了，有一片荒废了的矿场，从颓圮的砖墙下引出一条水流来，是矿上的井水，明澈凉快，两旁是蔚蔚的杨树林，在树荫里放下小车，捧一把井水洗洗脸，暑气顿消。但爷爷总会阻挠，说井水太凉，简单激出缺点来，他将一条毛巾渗透了水，拧到半干，拿来擦脸，说最合适。
穿过杨树林，过一条南北向的柏油马路，便是放乡镇了，过马路再走三四百米，路右边有一家父子俩开的磨坊，听说这磨坊有些年初了，爷爷会把推过来的粮食卖给他，换了钱好去集市买菜，有时分也会推来一袋谷子，磨成小米带回去熬粥。通过磨坊再往前，穿过一片民房，放城集设在一条河的两岸，一般时分仅仅河的这一边，只需年集的时分，摆摊的多了，来赶集的也比平常拥堵，这时分便连彼岸也纳进来。
集市进口有寄存车辆的场子，许多小推车、自行车、三轮车，交给看车的老头两毛钱，就能够放心肠去集市里络绎了，但我爷爷为了省下两毛钱，每次都是将小车停在一旁让我看着，他自己挤进人流去收购。这样有个优点，能够节约膂力，不用跟着爷爷在人群里挤来挤去，害处也很明显，啥热烈也看不到，失去了赶集最精华的趣味。
我爷爷买菜也是很费事的，有那么几回没有推着小车的时分，我就跟在他后边，拎着个尼龙袋子，看他一个摊一个摊问曩昔，相同芹菜问上十来个货摊，相同萝卜又问上十来个货摊，在细心的比较与权衡之后，选定一个最廉价的，西红柿往往都是带伤的，或许预备收摊的莲藕、马铃薯，几块钱一大堆，称好，付钱，还硬要让菜估客饶上两根芫荽或是菠菜，这才将菜往我手上的尼龙袋子里一丢，接着挤向下一个要买东西的货摊。相比较而言，我妈买菜也是要讲价，但没有那么严峻，她也没有我爷爷那样的耐性，她更不会买那些收摊的甩手货，由于这样的菜买回去往往削减少减剩不下多少，老的老，烂的烂，且放不了两天就得往外扔，实在是因小失大的事。但这些并不阻碍我跟着大人去赶集的热心，尤其在人群中挤来挤去的热烈，即便是去放城集，返程的路上，就在放乡镇最富贵的那个路口，爷爷会买两斤烧饼，新出炉的烧饼薄而脆，面香浓郁，张张大如圆盘，白芝麻粒撒得恰到优点，一张烧饼两只手抱着，咬一口细心咀嚼，咽下去回味顷刻，一路走走停停，不等到家，这张烧饼下了肚，却久久不舍得拿出第二张。
上学曾经，每次大人去赶集我都要跟着，雷打不动，有一回秋天，一家子在村南的地里刨花生，我妈要去岐山集，为了快去快回，她不计划带上我，所以趁着咱们围坐在大青石旁吃饭的时刻悄然骑了那辆大金鹿，一路上坡往南跑，可巧被我发现了个背影，顿时在地上打起滚来，哭得那叫一个撕心裂肺，眼见着拗不过，我妈只得倒回来载上我，一脸无法去赶集。
年集大约从进腊月开端就算是了，北方的冬季，人们没有多少作业可做，罕见的外出打工的人也都连续回来，正是一年中休闲享用的日子。大人们算好了一年的收成，拿出一些钞票来买鱼买肉，瓜子糖块橘子香蕉，鞭炮年画对联门神，一兜一兜地往家里拿。招引孩子的，自然是卖玩具的货摊，彩色斑斓的气球飘荡着，远远便是一个活招牌，走近了，各种小汽车、机器人、木刀铁剑，大红的灯笼看着就非常喜庆，提一盏在手上，顿时抬头挺胸，还有汪汪叫的泥狗，上发条的铁蛤蟆，糖画糖人，每一个货摊前都是挪不动腿脚的小孩子，大人们拉着、拖着、拽着往远出走，不行坚决的也就拽走了，大人们顿时松一口气，有些性质坚决的，哭喊着、打闹着，扛着被大人弹了脑瓜崩也不舍得走，这时分，只需不是过分贵重的，大人们也就会退让，究竟一年了，节日的高兴归于大人，也归于小孩。
作业之后，回家的次数少了许多，但每次遇上有集市开的日子，总还要去凑一凑热烈，学着回忆里爷爷跟菜估客讲价的套路，扎进卖菜的货摊里挨个去讨价还价，从他们手上接过一袋一袋的瓜果蔬菜，新鲜的、沉重的、饱含着土地的奉送，尚带着泥土的气味。原先为我所厌烦的，现在我也乐在其中了，本来在那一毛两毛的计较里藏着的，便是日子。
年货
年年备年货，好像这个词仅限于吃喝上面，比如年末给孩子买新衣服，增加家具，这些都不算在口头上的年货领域，只需无尽的零食、菜肴、鱼肉，甚至于油盐酱醋，凡是跟饮食挂钩的，通通可归入年货的领域。
小时分，家里并没有冰箱，那会潍坊的大棚没有昌盛，冬日里餐桌上日日辗转反侧便是白菜萝卜马铃薯这几样，间隔着吃上几顿夏日暴晒起来的干豆角、茄子干之类，马铃薯由于自夏日收成便开端填充餐桌的方位，到了深冬现已所剩无几，唯有青萝卜大白菜，都是深秋收成，专门种来过冬的菜蔬，每家都填满了菜窖，所以家常的饭桌上最常见的便是炒白菜炖白菜、萝卜丝萝卜块，吃得人两眼绿光，只等着新年这几天改善日子了。
年货的储藏首要依托赶年集，年集一入腊月便算，一向继续到岁除那天上午，一家的年货，往往要赶七八个年集才干收购完全。蔬菜必要买的，白莲藕、本地山药、一把芸豆、一捆韭菜，几斤平菇、一把蒜薹、青椒、西红柿、茄子、花菜，这些现在日日可见的蔬菜，开端在北方的村庄却是稀罕物，买回去作为岁除团圆饭的资料。肉类一般每家都要买上几十斤猪肉，这儿有一部分要掺了白菜剁成馅包饺子用，剩余切成大块煮熟了，撒盐腌制起来，整个新年期间炒菜的时分就切一些，羊肉牛肉也有买的，但总是以猪肉为主。鱼也是必备的，常见的白鲢鱼或许鲤鱼，炖鱼是岁除饭桌上必不可少的一道菜，另一道是鸡，鸡和鱼是两道硬菜，鱼要买，鸡却大多都是自家养的公鸡，也是炖熟了盛到盆里，吃的时分现热一热就成。
除却餐桌上的这些菜蔬，还要有瓜子糖块，款待初一初二两天串门的邻居们，有的也会买些橘子。喝的也不能少，大人们喝白酒，小孩子或许不能喝酒的则需求一些饮料，酸甜皆有，橘子汁、橙汁、葡萄汁。回忆里有一种五百毫升玻璃瓶装的橘子汁，不贵，滋味却很好，现在回想起来，也便是香精加色素的效果，但那时分却是惊为天物。
以往咱们挂在嘴上的年货便是这些吃吃喝喝的东西，最多再加上门神春联和香火鞭炮这几样必备的新年配件。现在备年货方便了许多，记不清从哪一年开端，家里备的年货吃不完了，年年剩余许多，但人们仍旧热衷于备年货，想来人们更多的是无法忘却这个进程中带给人们团圆的高兴和节日气氛。
年夜饭
年夜饭的传单现已贴进了电梯，感谢这些新年期间照常营业的饭馆和商铺，隆冬里带给旅居异乡的人一丝温暖，明日便是岁除了，邻近的大街现已清凉了不少，凡是能回家的都现已踏上了归乡的列车，今日的城市可贵展露出空阔安静的一面。
由于禁放烟花爆竹，不管城市仍是村庄都显得比平常安静许多，万家焰火，我更牵挂家里的年夜饭了。
平常咱们都在家的时分，都要去爷爷家里，六口人一同过节的，更小的时分，我的老奶奶还在，那时有七口人，这是我开端的回忆了，那会我的老奶奶八十多岁，被我爷爷奶奶服侍得很好，冬日阳光充足的时分，总在西屋门口搬把椅子晒太阳，她有一杆烟袋，比电视剧里纪晓岚的略小一号，有事没事就坐在门前抽旱烟。
岁除这天，早晨被硬拖着从床上拽起来，匆忙吃过早饭，先把门框上上一年残留的门神对联整理洁净，跟我哥一同将早就买回来的门神和对联裁剪分放，熬了浆糊，挨个门框逐个贴上去，我妈趁着太阳高挂，将近几日的衣服都洗了，一家人挨个洗头，听说大年初一初二这两天不能洗头，也不能丢废物，意思是留住财富不外流，也不知这是哪里来的风俗。差不多到了正午，就要去爷爷家了，本就在一个村里，离得也不远，奶奶早就将剁好的饺子馅端出来，摆在桌子上，见咱们来了，分工开端忙活。
我妈先把一会要炒的菜分隔洗净了，切好码在碗盘里，荤素至少得十个菜，鸡和鱼是必不可少的，其他就看所备年货的品种而定。鸡和鱼都是现杀，鱼是年集上买回来的鲤鱼，鸡是自家养的柴鸡，选择当年长成的小公鸡，炖熟之后肉香浓郁又不塞牙。
爷爷将堂屋墙上的挂轴解下来，轴画打开，八仙桌早已整理洁净，摆上写满了祖辈姓名的牌位，香炉、贡菜，我跟我哥是打杂的，倒热水、薅鸡毛、剥蒜、烧火。
包饺子是全家齐上手的活，人多，倒也不费多少时刻，一圈一圈总要摆满两大盖垫，这儿又有说道，饺子下锅的时分，盖垫中心那几个饺子要藏着不动，等新年过完之后才干下锅煮了，意思是留有余庆，来年功德不断。
饺子入锅之前还有一件极具典礼感的大事，请老奶奶，这儿的老奶奶可不是一旁坐在椅子上看咱们忙活的我的老奶奶，而是一个标志，代表自家的先祖，这个进程都是家里的男丁来完结，我爸用托盘托着黄纸长香，半瓶白酒，去南面找个空阔处，我哥扛着长长的竹竿，挂一串鞭炮上去，竹竿挑起来，点一串鞭炮，烧了香纸，白酒敬告六合，原路回来，我就要跟在他们后边，每进一道门，就将提早预备好的一根木棍平倒放在门前，谓之“拦门棍”，便是将先祖“老奶奶”留在家里好好恭顺着，等初二下午将老奶奶送走的时分，拦门棍才干再拾起来。
拦门棍放好，门口和香炉都插了长香，差不多下午三四点，年夜饭就步入正题，我妈掌勺往往很快就能摆满一桌子酒菜，老一辈上座，老奶奶将烟袋放在一旁，两头是爷爷奶奶，咱们挨着坐下，烫好的白酒跟饮料分给各人，按例，开吃之前，爷爷要总结这一年来家里的成就和改变。
桌子上的菜吃得差不多了，饺子下锅，出锅时先盛一碗敬六合，随后才是每人一碗，这一碗饺子是不许剩余的，往往撑得难过，只得趁我妈捞饺子的时分央求着少给盛几个。后来老奶奶走了，家里少一个人，再后来我哥去西安久居，我妈跟着去看孩子，现在我又由于疫情被留在外地，家里就剩三个人，益发冷清，昨日问我爸岁除怎样过，言说仍是去爷爷家里，三个人，少做几个菜，包几碗饺子，年就过了。
回忆里老家的年夜饭往往要在太阳落山之前完毕，趁着酒兴去村里上了年岁的白叟家里拜年磕头，这几年没回家，只从电话里知道，村里老辈人现已不多，如我爸这个年岁的现已算白叟了，难免慨叹韶光无情，写到这儿，越发想回去吃一顿家园的年夜饭了。
壹点号青莽
